• Lounas
  • Päivällinen
  • Vähäproteiininen ruokavalio (PKU-tauti / muut harvinaiset aineenvaihduntasairaudet)

Paistettua loprofin riisiä aasialaiseen tapaan

Tässä reseptissä on ohjeet vähäproteiinipitoiseen paistetun Loprofin riisin valmistamiseen aasialaiseen tapaan. Resepti on tarkoitettu vain potilaille, joilla on PKU tai jotka noudattavat terveydenhuollon ammattilaisten ohjeistamaa ja valvomaa vähäproteiinista ruokavaliota.

Reseptissä on näkyvillä proteiini- ja fenyylialaniinipitoisuudet niille, joilla on PKU.

Annos:

Resepti riittää yhteen annokseen.

Ravintosisältö:

Resepti sisältää 3,2 g proteiinia ja noin 130 mg fenyylialaniinia.

Arvostele tämä resepti
0 arvostelua
Jaa resepti

Ainesosat:

  • 75 g Loprofin riisiä, kypsentämätön paino (tai niin paljon kuin yleensä haluat syödä)
  • pieni pala chiliä
  • 1 keskikokoinen porkkana (noin 70 g)
  • 60 g valkokaalia (2-3 dl silputtua)
  • 1 keskikokoinen keitetty peruna (noin 70 g)
  • rypsiöljyä paistamiseen
  • Japanilainen soijakastike
  • Seesamiöljy

Vinkkejä lisukkeeksi:

  • srirachamayo-kastike
  • tuore korianteri
  • paahdetut kookoshiutaleet
  • pala hienonnettua kevätsipulia

Ohjeet:

  • Aloita keittämällä riisiä yhdelle henkilölle pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
  • Hienonna chili ja valkosipuli, sekä raasta porkkana karkeaksi. Silppua valkokaali ja leikkaa keitetyt perunat kuutioiksi.
  • Kuumenna öljy wokki- tai paistinpannussa. Lisää kaikki ainekset pannulle,  paitsi riisi ja anna sihistä muutaman minuutin ajan. On tärkeää, että pannu on kunnolla lämmin, jotta vihannekset paistetaan tai paahdetaan, eikä ”keitetä” pannulla. Kääntele lastalla niin, ettei mikään pala.
  • Lisää tarvittaessa hieman öljyä.
  • Kun vihannekset ovat valmiita, kaada joukkoon  keitetty riisi ja paista minuutin ajan sekoittaen niin,  että kaikki ovat kuumentuneet tasaisesti.
  • Mausta tarvittaessa annos soijakastikkeella ja muutamalla tipalla seesamiöljyä.
  • Tarjoile sriracha-mayokastikkeen ja tuoreen korianterin kanssa.
  • Jos haluat jotain hieman rapeaa päälle, muutama paahdettu kookoshiutale sopii annokseen täydellisesti tai pala hienonnettua kevätsipulia.

Important notice:

Annoksen ravintosisällöt saattavat kuitenkin vaihdella riippuen käyttämistäsi raaka-aineista